梅干しの土用干しを室内でする方法を探しても情報が無かったり、外干しはほこりが気になるといった悩みはないでしょうか？
最近では梅干しの土用干しを室内で行いたい重要は高まっており、外で行う事に不安もある方も多いです。
梅干しの土用干しを室内でする方法とほこりについて
梅干しの土用干しを室内でするにはどうしたら良いか、そしてほこりのリスクについても解説していきます。
梅干しの土用干しを室内でする方法
梅干しの土用干しを室内でする方法をご紹介していきますが、まずは必要な準備物は以下の通りとなります。
- 梅干し
- タオル
- ザル
- 保存容器
- 乾燥させる場所（室内）
続いて、梅干しの土用干しを室内でする手順は以下の5ステップとなります。
- Step.1▼水分を取る漬けている梅を瓶や壺から出して表面の水分をふき取る。
- Step.2▼梅干しを並べるタオルで梅干しの水分をさらに拭き取り、ザルに梅干しを並べる
- Step.3▼室内の場所を選ぶ梅干しの土用干しに適した室内の条件は、日当たりの良い部屋である事と風通しの良い部屋です。
- Step.4▼梅干しをひっくり返す網戸などをして風通しの良い状態にした部屋で日当たりが良いポジションに梅干しを並べたザルを置く。
そして、半日に1回の間隔で梅干しをひっくり返すして梅干し表面の水分を蒸発させます。
- Step.5▼保存梅干しの土用干しが室内で完了したら、保存容器に入れて保管します。
梅干しの土用干しを室内で行う場合は、外干しよりも時間がかるので目安は1週間から10日程度必要です。梅干しの土用干しによる乾燥が不十分だと、カビや腐敗の原因になるので、しっかりと乾燥させるようにしましょう。
梅干しの土用干しの際のほこりについて
梅干しの土用干しの際のほこりのリスクについて解説していきます。
梅干しの土用干しは室内というよりも外干しで行う事が一般的ですが、場所によってはほこりなどの心配があるため室内で梅干しの土用干しができないかどうかお悩みの方も多いでしょう。
そこで、梅干しの土用干しをするにあたってのホコリのリスクを紹介します。
梅干しの土用干しを屋外で行う場合は、風に乗ってほこりが梅干しの表面に付着することがあります。このほこりはチリなどの他に、微生物や菌などの微小生物を含んでいることがあり、自宅の場所によっては気になる人も多いです。
また、ほこりが付着すると梅干しの表面が汚れたり、風味が劣化することがあります。そのため、梅干しを屋外で干す場合は、風通しのよい場所に干すことや、梅干しの表面を定期的に拭くことが大切です。また、梅干しを取り込む前に、軽く濡れタオルなどで拭くか、梅酢につけて表面の汚れや微生物を取り除くことも推奨されています。
最近では、空気清浄機などを使用したり、日光のあたる部屋かつ風通しの良い屋内で梅干しの土用干しを行う方法もあります。梅干しの土用干しを屋内ですれば、外のほこりなどが付着することは少なくなり、安全で清潔な梅干しを作ることができます。ただし、梅干しの土用干しを屋内で行う場合にも、風通しの良い場所に置くことや、梅干しの表面を定期的に拭くことが重要です。
梅干しの土用干しを室内でする方法！ほこりまとめ
梅干しの土用干しを屋外で行う際には、ほこりやチリ他にも昆虫などの付着に注意する必要があります。
梅干しの土用干しを屋内で行う方法もありますので、手軽に梅干しを作りたい方は試してみてはいかがでしょうか。正しい方法で作られた梅干しは、美味しく安全に食べることができます。
